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Longtemps l’art culinaire montagnard s’est résumé à quelques de recettes de base, les ingrédients disponibles dans les hautes vallées étant assez limités. Néanmoins, en matière
L’hiver est arrivé dans nos Alpes, et on s’imagine autour d’un bon repas montagnard confiné. Et qui dit spécialités culinaires montagnardes, dit fromage. Que ce soit fromage
Ingrédients pour la terrine 1 kg 200 de lapin 200 g de veau 200 g d’échine de porc 2 cuillers de Madère Barbes de lard
L’AUBÉPINECRATAEGUS OXYACANTHARosacées HABITAT DE LA PLANTE : dans les haies et à la lisière des bois.PARTIES UTILISEES DE LA PLANTE : la fleurPRÉPARATION DE SA
Depuis toujours, détenteurs du pouvoir et contribuables rivalisent d’imagination. Les uns pour inventer de nouveaux impôts, les autres pour trouver un moyen de s’y soustraire.
Synonyme : Prune de Passy – Quetsche Commune Le langage courant passerand – nom des habitants de Passy – dénomme cette prune le pruneau de Passy, alors qu’en réalité une prune et un pruneau sont
Un sujet sur le gâteau aux noix est d’abord l’occasion d’évoquer la fameuse Noix de Grenoble. La plus ancienne AOC fruitière de France, obtenue dès 1938, est
C’est une scène culte d’un film culte. Souvenez-vous : dans les Bronzés font du ski, tourné à Val d’Isère, Jean-Claude, Gigi, Bernard et les autres
Léger, moelleux, simple à préparer, cette pâtisserie traditionnelle, vieille de sept siècles, a depuis longtemps débordé le cadre de la région qui lui donne son nom. L’origine du gâteau
La raviole du Pays de Romans est un petit carré de pâte fine renfermant une farce composée de tomme, œufs, comté, persil revenu dans le beurre. Pour
Difficile de déterminer avec précision quand et comment est apparu le plat emblématique du Dauphiné. Quel anonyme a eu un jour l’idée de concocter une recette
